Сытный завтрак – залог успешной учёбы, обед – источник сил для познания. Это аксиомы. Но что делать, когда ребёнок сидит на уроках голодный, а разговоры о столовой сводятся к гримасе отвращения: «Там есть невозможно»?
Эта история началась с высказывания подписчицы в нашем сообществе в соцсети «ВКонтакте» . Её вопрос о школьном питании вызвал очень много откликов. Около 50 родителей школьников в комментариях и личных сообщениях поделились своими обстоятельствами и мнением о ситуации. Критических отзывов значительно больше, чем положительных. Формулировки сходны:
- «Пищевой инстинкт» не срабатывает: дети отказываются от еды, описывая её как «невкусную», «холодную» или «с неприятным запахом».
- Полуфабрикатное царство: выпечка и мясные блюда низкого качества, овощи, потерявшие и вид, и вкус из-за долгого хранения в очищенном виде.
- Горячие блюда даже не тёплые, они успевают остыть.
«Дети не капризничают, – уверены родители, – они просто не могут это есть».
Екатерина Орлова:
– Ребёнок в школе не ест совсем, говорит: «Каждый день одни каши невкусные». Моему сыну 10 лет. Я ему верю на слово.Алёна Понкратьева:
– Как-то так. Грустно, что платное питание становится таким невкусным, выборочным для детей. Хотелось бы быть уверенной, что за ту плату, которую берут, ребёнок будет полноценно сытым, а не выборочно что-то поклюёт. Да, есть привередливые дети, но и им можно угодить. Хотелось бы, чтобы качество питания в школах снова было на уровне, а не тяп-ляп. Понимаю, что и учителя питаются в тех же столовых, и всё хорошо, и всё устраивает.Аля Горбунова:
– Детей родители сами избаловали едой. Утром на завтрак не все едят кашу. Так же и в детском садике – дети не всё едят.Виолетта Хамидуллина:
– Еда холодная, не всегда хорошего качества, столовые приборы грязные, на ложках остатки каши (видимо, с завтрака).Юлия Эннс:
– Картошку привозят в вакуумных мешках уже почищенную, наполовину замороженную, – когда сварят, она сладкая и как клейстер, если остынет, деревянная становится.
Репортаж «с передовой»
Наш корреспондент побывала в столовой школы № 14. Не как проверяющий, а как одна из мам.
Увиденное там оказалось прямой противоположностью описанному в тревожных отзывах. Чистота, приветливый персонал. Завтрак и обед – вкусно и аккуратно. Дети едят с аппетитом, возвращают пустые тарелки. Меню впечатляет разнообразием: щи из свежей капусты, макароны с котлетой, куриный суп-лапша, греча с гуляшом. Раскрываются и технологические секреты: овощи в вакуумной упаковке, замороженные полуфабрикаты от проверенного поставщика. Для старшеклассников – даже буфет «Две морковки» с хот-догами со специальным детским соусом. Варианты меню мы даже сфотографировали для наглядности. Осмелимся предположить, что в большинстве полевских семей нет такого разнообразия.
Мария Иванова:
– Родители ходят – пробуют еду, смотрят обстановку, заполняют специально разработанные формы. В день посещения столовой родителями всё съедобно и даже подогрето. И даже масло в кашу добавляют. Только надо уточнить, что родители всегда заранее предупреждают о своём приходе. А на следующий день, когда спрашиваешь ребёнка: «Ты кушал в школе? Вкусно?», ответ один и тот же: «Попробовал, не понравилось, не ел». А у кого-то ещё и живот болел после этого. Родители не могут каждый день ходить и пасти Комбинат питания. Но то, что дети плохо эту еду едят, это факт. Причём даже те дети, кто любит покушать.Газета «Диалог» | «ПроПолевской»:
– Мы задали вопрос в Управление образованием – нам ответили, что родители могут обратиться в школу с желанием проверить, что ест ребёнок, в тот же день. Также нам сообщили, что в Управление образованием не поступало ни одной жалобы. Добавим, что также есть возможность обратиться через «Госуслуги».Мария Иванова:
– Прямо в тот же день? А вот в одной из школ была такая рассылка: «Уважаемые родители (законные представители)! Приглашаем вас в столовую школы для осуществления родительского контроля за организацией питания. Желающие осуществить родительский контроль должны оставить заявку в журнале на посту охраны с указанием желаемого времени и дня посещения и контактных данных. Также заявку о посещении можно передать в устной и (или) письменной форме через классного руководителя или ответственного за организацию питания в школе Б........ Елену Владимировну по телефону 89.......6. Заявка будет рассмотрена в течение трёх рабочих дней, и дата Вашего посещения будет внесена в график посещения столовой. Ответственный за организацию питания с Вами обязательно свяжется и объяснит дальнейшие действия. Обращаем внимание, что в течение одной смены питания учебного дня организацию общественного питания могут посетить не более трёх посетителей (законных представителей обучающихся). При этом от одного класса (на одной перемене) посетить организацию общественного питания может только один законный представитель. Законные представители обучающихся из разных классов могут посетить организацию общественного питания как на одной, так и на разных переменах». То есть родитель должен подать заявку, три дня её будут рассматривать, потом поставят в график на какой-то день. И в этот день всё будет идеально. Так кому верить? День в день или всё-таки так, как написано в рассылке?
Чипсы против гречки
Проблема, как оказалось, многогранна. И один из ключевых моментов, как нам видится, – сформированные вкусовые предпочтения. Современные дети привычны к усиленным вкусам: мало кому неведомы чипсы, снеки, фастфуд, на фоне которых еда в школьной столовой воспринимается как пресная.
Чем старше школьник, тем сильнее его вкусовые пристрастия. И повара оказываются между двух огней: с одной стороны – строгие нормативы здорового питания, с другой – необходимость готовить то, что дети действительно съедят, в соответствии со всеми СНиПами и СанПиНами.
Формирование у детей культуры здорового питания, умения ценить разнообразие естественных вкусов поможет избежать проблемы.
Теоретически у родителей есть возможность проверить качество питания через систему родительского контроля. Достаточно подать документы на оформление пропуска в образовательное учреждение. Администрация школы не должна этому препятствовать. Да, возможно, по словам некоторых участников обсуждения, ситуация, которая предстаёт при запланированных посещениях столовых, отличается от повседневной: в этот день еда соответствует нормам, а на следующий дети снова жалуются. Необходимы проверки независимыми комиссиями и активными родителями без предупреждения. И простой механизм обратной связи. Например, ребёнок фотографирует свою тарелку – один снимок скажет больше десятка отчётов.
Кстати, мы уже направили анализ проблемы в Управление образованием и предложили городскому родительскому комитету активно включиться в работу. Обещают внеплановые проверки в двух школах. О их результатах обязательно сообщим.
