На публичных слушаниях, организованных в рамках Всероссийского форума «Юридическая неделя на Урале», члены Общественной палаты Свердловской области обсудили вопросы качества и организации школьного питания. В мероприятии приняли участие представители органов власти, эксперты, родители и общественные организации.

Особое внимание уделили роли родителей в контроле за школьным питанием. Эксперты подчеркнули, что активное участие семей значительно повышает качество и прозрачность процесса. Родителей призвали активнее включаться в работу комиссий и рабочих групп, контролирующих питание школьников.

– Ежегодно рабочие группы проводят порядка 1,5 тысячи проверок в муниципалитетах области. Министерством образования разработаны карточки с подсказками для проведения мероприятий по родительскому контролю. Информационные материалы размещены на официальных сайтах министерства, управлений образования и школ, – рассказала ведущий специалист отдела профилактики и комплексной безопасности системы образования Министерства образования Свердловской области Ирина Крашенинникова.

Представители Молодёжного совета предложили использовать современные формы взаимодействия, такие как чат-боты для обратной связи.

По итогам слушаний сформировали предложения для включения в резолюцию. Среди них — расширение участия родительской общественности и внедрение новых форм школьного питания.

Контроль качества питания в Полевском

В Полевском контролируют качество и организацию школьного питания. 14 октября в политехническом лицее № 21 «Эрудит» прошла дегустация блюд, организованная Комбинатом общественного питания совместно с Управлением образованием. На мероприятие были приглашены представители Городского родительского комитета и родительских комитетов всех школ города. Родители не только оценили блюда по пятибалльной шкале, но и задавали вопросы представителям оператора питания и специалистам Управления.

На дегустации представили первые блюда: суп-пюре из гороха с гренками, суп-лапша на курином бульоне и борщ. Вторые блюда включали куриные биточки, шницель из птицы и котлету деревенскую, приготовленные из полуфабрикатов. Третьи блюда представляли собой различные виды выпечки и морсы.

Все блюда, предлагаемые в школьных столовых, соответствуют СанПиН

Татьяна Упорова, директор Южно-Уральского филиала ГК «Кейтеринбург», рассказала, что котлеты производят на фабрике-кухне в Нижнем Тагиле по их фирменным рецептам. Их замораживают и доставляют на объекты компании. В день подачи котлеты размораживают, выкладывают на противни и готовят. По составу они соответствуют требованиям СанПиН, в школьном питании используют ограниченный список продуктов.

Татьяна Упорова сообщила, что овощи поставляют уже очищенными и в вакуумной упаковке. Натуральное молоко и хлеб закупают у проверенных поставщиков.

Компания «Кейтеринбург» обслуживает почти все образовательные учреждения города, кроме школы № 13. По словам представителей Управления образованием, с начала учебного года нареканий к их работе не поступало.

Анна Вторыгина, председатель родительского комитета школы № 20, рассказала, зачем они пришли: «Мы хотим проверить качество школьного питания, попробовать блюда и понять, почему дети отказываются от некоторых из них». Её ребёнок, например, не всегда ест каши, но супы ему нравятся.

Галина Шакирова, заместитель начальника Управления образованием, заверила родителей: «Двери столовых открыты для проверок в любое время. Приходите, смотрите». График питания размещён в каждом образовательном учреждении. При проверке обязательно должен присутствовать представитель школы.

Людмила Высоцкая, директор школы, подтвердила готовность к проверкам: «Я всегда жду проверок, потому что они повышают дисциплину. В школе 1415 учеников, и в столовой одновременно питаются 250 человек. Повара работают быстро и качественно: одна подъезжает с кастрюлями, другая накладывает блюда на тарелки. К приходу детей столы всегда накрыты, и температура блюд соответствует норме».

Родители оценили качество предложенных блюд, работу персонала комбината питания, чистоту в столовой и заполнили специальный оценочный лист

В каждой школе есть оценочные листы, которые родители могут заполнить при посещении. Также есть журналы отзывов и предложений. Администрация школы контролирует эти документы и принимает меры по замечаниям.

По итогам дегустации средний балл всех блюд составил около 4,5. Екатерина Гоголь, представитель родительского комитета школы № 1, поделилась впечатлениями: «Всё было очень вкусно. Нам подробно рассказали о происхождении продуктов, их приготовлении и составе. Больше всего мне понравились супы — они были вкусными и насыщенными (5 баллов). Гарниры я бы оценила на 4 балла, а выпечка и напитки — на 5. Организация питания была отличной».