Вопрос организации питания в школах и детских садах округа достаточно подробно рассматривался на комитете Думы по социальной политике 11 апреля. Основной акцент народные избранники сделали на качестве питания, насколько дети им довольны.
Оператором питания во всех образовательных учреждениях округа является Комбинат общественного питания, с которым Полевской работает уже очень много лет. Иной оператор только в школе № 13 – ИП Токарева Елена Георгиевна.
О том, как осуществляется контроль за качеством питания, рассказала заместитель начальника Управления образованием Полевского ГО Галина Шакирова:
– Контроль внутри образовательных учреждений осуществляется назначенными ответственными по питанию, а также в каждом учреждении работает бракеражная комиссия. Качество питания без оповещения проверяет специалист Управления образованием. Кроме того, в каждом учреждении есть родительский контроль – родительский комитет, даже любой родитель, может прийти в удобное время и проверить качество питания, родители этим активно пользуются.
Как отметили участники заседания, жалоб на качество питания стало меньше, но они есть. С начала этого года поступило три, и все они касались температуры блюд.
– В 2022 году мы получали достаточно много жалоб от родителей. В 2023 году образовательные организации стали работать уже по другому контракту, с другой стоимостью, и качество питания заметно улучшилось, – говорит Марина Чеснокова. – Комбинат общественного питания реагирует на обращения, есть масса интересных предложений, проектов, проводятся тематические дни. Это позволяет учесть пожелания детей и в целом улучшить качество питания. Но вынуждены констатировать, что многие дети по-прежнему отказываются от организованного горячего питания, а те, кто питаются, съедают не всё. Притом что в детских садах, для которых питание составляется по тем же принципам, теми же специалистами, воспитанники съедают всё. А потом переходят в школу, и появляется избирательность: это буду, это не буду. Мы запускали проекты по здоровому питанию, работали и с родителями, и с детьми, но значительного эффекта не получили.
Качеством питания в школах озаботилась и Общественная палата Полевского городского округа, школьные столовые она проверила в начале апреля. Подробный отчёт по результатам проверки представила Оксана Шайхитдинова. Комиссия Общественной палаты побывала в пяти школах Полевского округа: № 14, 16, 17, 20 и школе села Полдневая. Из основных выводов: качеством блюд в школьных столовых члены Общественной палаты остались довольны, внешний вид работников столовой соответствующий (как говорят, в отличие от прошлого года), установлено новое оборудование, столовые уютные, меню разнообразное, нормативные документы в доступе, условия для личной гигиены созданы, запрещённых продуктов нет.
– О тех школах, в которых мы были, впечатление осталось очень хорошее. Но проблема того, что школьники не едят, осталась, – подчеркнула Оксана Александровна. – Мы пообщались с детьми, они говорят, что им не нравятся эти блюда, при этом они даже не пробуют. Говорят, что дома родители такое не готовят. Спросили, что нравится, – из завтрака ничего, на обед назвали гречку с котлетой и борщ.
Участники обсуждения пришли к выводу, что у детей школьного возраста сейчас практически отсутствует культура питания, которую, казалось бы, им заложили в дошкольном возрасте в детских садах. Дети не соблюдают режим питания, большинство из них вообще считают нормальным питаться раз в день; у них своё представление о качестве питания (шаурма, конечно, лучше пюрешки), кроме того, некоторые девочки на полном серьёзе говорят об интервальном голодании в целях похудения.
Попробуем «Две морковки»
Повис вопрос: что делать, как накормить детей? Оператор питания ищет методы. Операционный директор Комбината общественного питания Оксана Козырева рассказала, что в поиске решения побывали даже в Москве, посмотрели, как организовывается питание в школах. Там дети питаются с раздачи по принципу шведского стола – кладут к себе в тарелку то, что хотят, из представленного ассортимента блюд здорового питания. Конечно, завтраки и обеды там кратно дороже, но дети едят.
– Сейчас мы с аналогичными проектами заходим в две школы Екатеринбурга. Если увидим эффективность, будем внедрять и в Полевском, – сообщила Оксана Юрьевна.
И ещё одна новость: в четырёх школах Полевского, № 4, 14, 17 и 21, будут открыты буфеты здорового питания под названием «Две морковки». Там будет предложено здоровое питание, но приближенное к предпочтениям детей: здоровые чипсы, смузи, венские вафли, кесадилья (сложенная пополам лепёшка с начинкой из сыра, овощей, мяса или птицы), бургеры (не с майонезом, а с соусом «Весна», рекомендованным для детского питания), и тому подобное.
– Если такие буфеты детям понравятся, откроем их во всех школах, – заключила представитель оператора питания.
