– Арбуз – традиционный десерт конца лета. Многие считают его полезным и вкусным, но есть и те, кто уверен, что арбуз может нанести вред организму. Что Вы скажете об этом?
– Арбуз действительно является отличным источником витаминов и минералов. В нём много витамина С, который укрепляет иммунитет, калия, который регулирует водно-солевой баланс, и ликопина, который является антиоксидантом и помогает бороться с онкологическими заболеваниями.

– Есть ли какие-то ограничения по употреблению арбуза?
– Конечно. Им не стоит увлекаться людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку в нежной мякоти много сахара – от 5 до 10 граммов на 100 граммов продукта. Также к арбузу следует с осторожностью относиться людям с заболеваниями почек и мочевыводящих путей, так как он увеличивает нагрузку на эти органы.

– Как правильно выбирать арбуз, чтобы он был и вкусным, и безопасным?
– В первую очередь, не покупайте арбуз на обочине дороги, где он может впитывать в себя вредные вещества. Выбирайте спелые арбузы с ровным цветом кожуры и сухим хвостиком. Если при постукивании арбуз издаёт глухой звук, то он спелый и вкусный.

– Может ли арбуз вызвать отравление?
– Это миф. Отравление может быть вызвано не самим арбузом, а бактериями, которые могут находиться в нём из-за неправильного хранения или транспортировки, поэтому важно хорошо мыть арбуз перед употреблением.

– Какое количество в день можно съесть без вреда для здоровья?
– Оптимальное количество – 1–2 небольших кусочка. Главное, не увлекайтесь и слушайте свой организм.

– Как правильно хранить арбуз?
– Целый арбуз лучше всего хранить в холодильнике при температуре от +5 до +8 °С. Разрезанный арбуз необходимо завернуть в пищевую плёнку и хранить в холодильнике не более 2–3 дней. Если у вас нет холодильника, храните арбуз в прохладном, тёмном и сухом месте. Лучше всего подвесить его или положить на подставку, чтобы он не соприкасался с землёй.

– Можно ли давать арбуз детям?
– Можно, но с осторожностью. Повторюсь, арбуз – отличный источник витаминов и минералов, но в нём много сахара, поэтому совсем маленьким детям лучше его не давать. Малышам старше года можно постепенно вводить арбуз в рацион, начиная с небольшого кусочка. Помните: всё хорошо в меру! Употребляйте арбуз в разумных количествах и получайте максимум пользы от летнего вкуса.