Навруз – это один из древнейших земледельческих праздников, его происхождение связано с возникновением земледельческого календаря. Праздник, символизирующий приход весны. Навруз, что означает на фарси «новый день» – один из самых любимых праздников.

Сумаляк – самое главное блюдо праздника. Он похож на кисель, варят его из пророщенных зерен и муки. Приготовление настоящего сумаляка требует большого искусства и терпения.

В целом, каждый элемент праздничного стола имеет духовный и священный смысл. Но главный смысл празднования Навруза – это встреча нового года в кругу семьи.

Праздник стал неотъемлемой частью культуры многих народов, исповедующих ислам. В Российской Федерации день равноденствия как национальный праздник отмечают татары, казахи, башкиры, киргизы, таджики, узбеки и многие другие народы.

В 2016 году ЮНЕСКО включило Навруз в список нематериального культурного наследия.