К нам обратились родители школьников за разъяснениями: кто принял такое решение и с чем оно связано?
– Мой ребёнок – безлактозник. Ему всё, что содержит молочный белок или сделано на молоке, нельзя, соответственно кашу он есть не будет. Это значит, что за 6 уроков в школе он съест бутерброд или печенье, 30 грамм, как написано в меню, – негодует Юлия Степашина, мама второклассника. – Я понимаю, что питание наше бесплатное, а дарёному коню, как говорится, в зубы не смотрят, но всё-таки хотелось бы знать, в связи с чем принято такое решение.
Аналогичные возмущения на прошлой неделе наполнили родительские чаты: поступила информация, что начиная с 21 февраля в школьных столовых меняется питание – вместо обеда учащимся младших классов будут подавать уплотнённый завтрак.
Смотрим меню (оно размещается на сайте каждой из школ): горошек зелёный отварной (30 грамм), омлет с картофелем (150 грамм), чай с сахаром, хлеб пшеничный (30 грамм), бутерброд с повидлом (40 грамм). Другой день: яйцо отварное (40 грамм), каша пшённая вязкая с маслом сливочным (200 грамм), чай с сахаром, хлеб пшеничный (30 грамм), бутерброд с маслом сливочным и сыром (40 грамм).
Пожалуй, безлактозникам, кроме горошка и хлеба, и правда есть нечего. Обратили внимание и на то, что в недельном меню совсем нет мяса, ни в каком виде, по крайне мере на первой неделе с начала изменений.
Вопрос о школьном питании мы поднимали неоднократно и получали множество отзывов родителей, что суп дети не едят, второе – весьма выборочно. Так может быть, действительно стоило полностью пересмотреть меню?
Вопросы родителей мы переадресовали в Управление образованием Полевского городского округа и получили ответ:
«Согласно требованиям Методических рекомендаций МР 2.4.0179-20 «Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся образовательных организаций» завтрак должен состоять из горячего блюда и напитка. По этой причине специалистами оператора питания разработано и с 21 февраля 2022 года внедрено примерное трёхнедельное меню для 1–4 классов, относящееся к категории «Завтраки». Состав рациона соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания» в части соблюдения требований, касающихся массы порций, суммарных объёмов блюд, суточной потребности в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах.
Со стороны ОМС Управление образованием Полевского городского округа в постоянном режиме осуществляется контроль и мониторинг организации горячего питания в образовательных организациях. Также на основании многочисленных проверок было выявлено, что суп в первой половине дня учащиеся практически не съедали, так как вполне было достаточно горячего блюда и напитка.
С внедрением данного изменения в системе питания школ Полевского городского округа мы избегаем нарушений методических рекомендаций и СанПиНа».
Методические рекомендации, на которые ссылается Управление образованием, подписаны 18 мая 2020 года главным государственным санитарным врачом РФ Анной Поповой. В документе прописано, что «обучающиеся общеобразовательных организаций в зависимости от режима (смены) обучения обеспечиваются горячим питанием в виде завтрака и (или) обеда». А именно: обучающиеся первой смены обеспечиваются завтраком (во вторую или третью перемену), а обучающиеся во вторую смену – обедом. Там также прописано, что должен в себя включать завтрак, а что обед (оба должны содержать горячее блюдо), какая должна быть общая калорийность. А также отмечено, что «здоровое питание предусматривает первый приём пищи ребёнком дома с учётом режима дня и организации образовательного процесса».
Оператор школьного питания «Кейтеринбург», который разрабатывает меню, осуществляет поставку продуктов питания и предоставляет сотрудников во все, кроме одной, школьные столовые Полевского, так же ссылается на СанПиНы и методические рекомендации.
Таким же образом обеды меняются на завтраки у младшеклассников по всей России. Много школ перешло на новую систему в прошлом году, до Полевского изменения дошли только сейчас.
Со временем станет понятно, насколько детям придётся по вкусу новое меню. Допускаем, что исчезновения супа они могут и не заметить.
Уважаемые родители младшеклассников, если вы хотите высказаться по данному поводу, можете оставить свои комментарии в личных сообщениях сообществ «ПроПолевской» во всех социальных сетях. Всегда рады обратной связи.
