Контроль системы питания в образовательных организациях области уже начался и проводится в ежедневном режиме. Так, при Министерстве образования и молодёжной политики Свердловской области создана постоянно действующая рабочая группа по контролю, в которую входят представители Общероссийского народного фронта, Общественной палаты, Роспотребнадзора и родителей. Аналогичные группы организованы в муниципалитетах. Также работают горячие линии по школьному питанию.

По решению губернатора Свердловской области Евгения Куйвашева в этом году на организацию школьного питания из регионального бюджета направлено более 5 миллиардов рублей. Порядка 2 миллиардов на эти цели выделено федеральных средств. Горячим питанием в 2023 году охвачено свыше 520 тысяч школьников.

– Малыши с 1 по 4 класс получают горячее питание бесплатно. Также за счёт областного бюджета питаются дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей, дети из малообеспеченных или многодетных семей, дети с ограниченными возможностями здоровья и ряд других категорий. При этом родители могут подключаться к контролю за питанием – механизм родительской проверки прописан, – рассказал начальник отдела профилактики и комплексной безопасности системы образования областного Минобразования Дмитрий Шиловских.

Как сообщила начальник Управления образованием Полевского ГО Марина Чеснокова, охват школьным питанием в образовательных учреждениях Полевского городского округа составляет 98%. Бесплатное питание получают 3937 учащихся 1–4-х классов, также питаются бесплатно 1942 учащихся 5–11-х классов – дети-сироты, дети из малообеспеченных семей и другие категории, кому бесплатное питание положено по закону.

– Бесплатное двухразовое питание (завтрак и обед) предоставляется детям-инвалидам, в том числе тем, кто осваивает школьную программу на дому. Сейчас компенсация за один день составляет 132 рубля. Бесплатный обед предоставляется и детям участников СВО, – сообщает Марина Витальевна. – По итогам конкурсных процедур в образовательных организациях ПГО операторами питания являются ООО «Комбинат общественного питания» и ИП Токарева Елена Георгиевна (только в 13-й школе). Что касается контроля за школьным питанием в полевских школах, работа в этом направлении ведётся регулярно городским родительским комитетом, прийти в столовую и посмотреть, чем кормят детей, и даже попробовать блюда, может каждый родитель. В прошлом учебном году Комбинат общественного питания организовывал для родителей дегустацию блюд практически во всех школах Полевского округа.

Меню без вариантов

В регионе системно модернизируются школьные пространства для приготовления пищи. В частности, к началу этого учебного года завершилась модернизация пищеблоков в более чем 400 школах.

По словам начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков регионального Управления Роспотребнадзора Натальи Моисеевой, ни одного нарушения, связанного с материальной базой, в системе школьного питания не выявлено.

– В 100% школ используются продукты, обогащённые витаминами и микроэлементами. В школе дети получают щадящее питание, где нет жирной, жареной, пересоленной пищи, всё в рамках здорового питания, – сказала Наталья Анатольевна.

Технологами разработаны несколько видов типовых меню, для всех групп здоровья детей. Однако в регионе, прежде всего в екатеринбургских школах, активно развивается практика питания по выбору. Перед внедрением таких проектов руководство школ совместно с оператором питания проводят опрос среди учащихся – что бы им хотелось видеть в столовой, чем они предпочитают питаться вне школы, после чего технологи и повара разрабатывают меню, максимально приближенное к предпочтениям ребят, но сбалансированное и полезное. При этом у школьников есть возможность выбора блюд, почти как в кафе. Уже порядка 30 школ в регионе перешли на такой тип предоставления питания.

– Системы питания по выбору в наших школах нет, ребята питаются по утверждённому сбалансированному меню, – говорит Марина Чеснокова. – Возможно, в будущем мы начнём работу в этом направлении.

Председатель Свердловского областного родительского комитета Людмила Золотницкая отметила, что школьное питание составляет всего лишь 35% суточного рациона ребёнка. Всё остальное время он питается за пределами школы, поэтому крайне важно родителям выстроить в семье правильную систему питания.

Сформировать сбалансированный рацион себе и своим детям родители могут при помощи методических рекомендаций. Так, Новосибирским научно-исследовательским институтом гигиены разработаны специальные программы для родителей, благодаря которым они могут выстроить рациональное питание в зависимости от возраста ребёнка, его физических нагрузок и других особенностей.

Напомним, Свердловская область одной из первых в стране начала обеспечивать всех учеников начальных классов бесплатным горячим питанием, что является прямым поручением президента России Владимира Путина. Такая практика в регионе применяется уже 15 лет.