Итоги областного этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» подвели в колонном зале Дома Севастьянова. Дипломов и денежных премий удостоены 36 уральцев. Среди награждённых повар УРС СТЗ Елена Сташкова. В своей номинации она заняла третье место.
В профессии Елена Ильдаровна с 17 лет, работать начала ещё во время учёбы в училище. Сотрудником УРС СТЗ является с 2012 года, она повар пятого разряда, работает в одном из лучших ресторанов Полевского.
– Участие в конкурсе для меня – это возможность развиваться, увидеть, как работают коллеги, взять на заметку что-то новое, интересное, поработать над своими ошибками, – говорит Елена Ильдаровна. – На конкурсе мы представляли горячие блюда и фуршетные и холодные закуски. Жюри понравились мои вафельные трубочки с творожным кремом, мини-шампиньоны в овощном рагу и чернослив в беконе. По сумме баллов за блюда я заняла третье место.
Елена Ильдаровна – повар-универсал. Больше всего, по её словам, ей нравится печь пироги, лепить пельмени и вареники.
– Нравится и мясные блюда готовить, супруг любит мои супы, особенно солянку и борщ, – говорит повар. – Рада, что приняла участие в конкурсе, побывала в резиденции губернатора. Всё было очень торжественно, красиво, впечатления самые положительные.
Стоит отметить, что первое место в номинации «Лучший повар» в конкурсе занял сотрудник ещё одного полевского предприятия, бренд-шеф Комбината общественного питания Игорь Оспенков. По словам руководства предприятия, он живёт и работает в Екатеринбурге, в Полевском проводит мастер-классы для поваров предприятия.
На втором месте шеф-повар арт-кафе «Небо» Евгений Чукалкин из Каменска-Уральского.
|
– Награды этого конкурса отражают всю глубину нашего уважения к тем людям, которые своим созидательным трудом и каждодневной работой вписывают новые яркие страницы в историю высоких достижений нашего Отечества. Губернатор Евгений Куйвашев поддерживает конкурс на протяжении многих лет. Представители Свердловской области успешно защищают честь региона на российских соревнованиях. И сегодня мы здесь чествуем лучших профессионалов. Эта церемония – гимн человеку труда, созидателю, строителю сильной и стабильной России. |
Алексей Шмыков, первый заместитель губернатора Свердловской области
Победителям и призёрам конкурса «Славим человека труда!» уже выплачены премии из областного бюджета в размере: 55 тысяч рублей за первое место, 45 тысяч рублей за второе и 30 тысяч рублей за третье место.
Кроме того, победители и призёры получают возможность принять участие во Всероссийском конкурсе профессионального мастерства «Лучший по профессии».
В 2022 году в Свердловской области в конкурсе участвовали представители 12 профессий в номинациях: «Лучший метролог», «Лучшая швея», «Лучший лаборант химического анализа», «Лучший оператор гидроманипулятора», «Лучший повар», «Лучший оператор по искусственному осеменению крупного рогатого скота», «Лучший парикмахер», «Лучший фельдшер», «Лучший лаборант», «Лучший плотник», «Лучший плиточник», «Лучший водитель автобуса». Стоит отметить, что Свердловская область – единственный регион, где на конкурсе представлены медицинские профессии. Всего конкурс объединил 185 участников.
Напомним, в Свердловской области проект «Славим человека труда!» реализуется с 2011 года. Конкурсы профессионального мастерства включают теоретические и практические задания. В числе задач первенства: повышение престижа рабочих специальностей, обмен лучшими практиками, стимулирование рационализаторской работы. Как отмечал ранее губернатор Евгений Куйвашев, благодаря проекту «Славим человека труда!» на Среднем Урале на предприятиях возрождаются институты наставничества, поддерживаются трудовые династии.
– Нам по плечу решение самых сложных задач. Конечно, в основе этого профессионализм, настойчивость, трудолюбие уральцев – мастеров своего дела, чувствующих личную ответственность за судьбу родного края и свою сопричастность к истории великой страны. Именно таковы победители и призёры «Славим человека труда!» – считает глава региона.
