Цветы, конечно, в моде всегда, но вы когда-нибудь получали букет из ягод или, скажем, из колбасы? Здесь, зная предпочтения человека, эффекта «Вау!» дарителю можно достичь куда быстрее. И если цветы – это исключительно женская слабость, то фуд-флористика предлагает множество вариантов букетов и для мужчин. Это может быть набор к пенному с разными видами закусок или морепродуктами или букет для бани – с веником, мочалкой, чаем, эфирными маслами.

– На самом деле букет может быть хоть из чего, – рассказывает наш мастер Анастасия Жартун. – Букеты делают даже из носков. Одно время было модно дарить на выписку из роддома композиции из подгузников. Но я специализируюсь в основном на съедобных букетах.

К слову о предпочтениях, мастер рассказывает, что женщинам сейчас охотно дарят (и они с радостью принимают) фруктовые букеты, сладкие и даже мясные. Дети, само собой, любят всё шоколадно-мармеладное, и здесь мастера практически не ограничены в полёте фантазии, в ход идёт всё: и зефир, и марш­меллоу, и печенье, и карамель, ещё и плюшевый мишка в придачу.

– Однажды был у меня заказ на букет из орехов. Теперь я знаю, что некоторые дети орехи любят больше, чем сладости, – говорит Анастасия. – Один из моих самых необычных букетов – из ягод и цветов в виде сердца, его размер составлял 50 сантиметров в диаметре. На изготовление ушёл почти килограмм голубики, по 125 граммов малины и ежевики и около 12 часов работы.

По профессии Анастасия психолог. Работала в школе, потом в детском саду. Год назад второй раз стала мамой, сейчас находится в отпуске по уходу за ребёнком. Маленький Кирилл, конечно, не очень доволен, что маму привлекает что-то кроме него, но маме удаётся выкроить немного времени для творчества.

– Фуд-флористикой я занимаюсь пять лет. В этом виде творчества постоянно появляется что-то новое, я совершенствуюсь, и мне до сих пор это очень интересно. Я вижу в себе потребность самовыражаться: это даёт большой заряд позитивной энергии, – говорит Анастасия.

Старший сын в семье Жартун – первоклассник Захар. Угадайте, у кого был самый оригинальный букет на 1 Сентября?

У съедобных букетов есть один минус – их жалко есть.

– Да, это самый распространённый отзыв о моих работах: всё прекрасно, но только рука не поднимается его разобрать и съесть. Кто-то рассказывает, что так и пропал нетронутый, – вот тут я возмущаюсь. Вам в ресторане блюда тоже красиво оформляют, вы же их не стесняетесь есть. И здесь так же, это просто красивая упаковка, – настаивает Анастасия.